TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Passerina 10% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ANNATA: 2022
ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Chieti
ESPOSIZIONE: Sud Est
ALTITUDINE: 300 m s.l.m.
TERRENO: Medio impasto calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q VENDEMMIA: Manuale
PERIODO: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: contatto con bucce per 4-6 ore, pressatura soffice, breve affinamento ni acciaio.
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 5g/1
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/1
2023
Iava Passerina
lava è il simbolo della filosofia produttiva pionieristica e non convenzionale della Famiglia Di Carlo, ispirata agli elementi minerali preziosi della terra rappresentati dai colori dele etichette.
Wine specs
Iava Passerina
Wine specs
Food pairing notes
COLORE: Gialo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Fine ed elegante con sentori agrumati di pompelmo rosa e frutta tropicale
SAPORE: Avvolgente e persistente, con un finale piacevole di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi e piatti della cucina marinara
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
AWARDS
